仕込み

展示会で頂いたオーダーのサンプル修正も終わり　2023年の春夏用のデザインも終わりました。

言うなればこれがデザイナーの仕込みです、、

先日イベントをやらせてもらった五味醤油さん。

このギャラリーの隣が工場で、味噌作りになんでこんな良い匂いが？　って思うほど色々な種類の良い匂いが日々流れてました。

ある日若社長がそういえば中見てもらったことなかったですね、、っと言って案内してくれました。

兎に角すべてがでかい、、

一体こんなでかい木桶　どうやって作るんだろうというサイズです。

なので支える柱も何度も補強のために足していってこのような状況になったそうです。

こんなサイズのもの作りですが仕込みは服つくりと一緒でした。

炊き立ての米を手でまぶしながら少しづつ進めていくんです。

熱々の米を躊躇なくひたすらにまぶす姿はなんとも恰好良かったです。

創業150年の五味醤油さんの味噌、　是非お試しあれ。