ココナッツ蒸しカレー

あまり食べ物を載せるのは好きではないのですが　これはちょっと紹介したい一品です

タイの北部の料理でココナッツで蒸したカレーでHor mok ma prao aonと呼ばれてます

ココナッツをくりぬいた中にハーブやシーフードを入れて蒸したカレーで２５年以上通ってますが初めて食べました

ココナッツ内側を削りながら一緒に食べるのです

すごく珍しい料理というわけではないらしいですが初めて、　絶品です

タイ人の友達家族と来たのですが彼らはとても作るのが手間で家では作れないな～　　　　　っと言ってました

想像するに北部の料理だということなので元は山岳民族の人たちが外で料理するのに生まれた方法ではないかと思います。

タイに来る機会があれば是非お試しを