アヴェイロ

朝早く出発して海の町　アヴェイロに行きました。

このカラフルな家とモリセイロと呼ばれる運河を走る船ですっかり有名になりました。

始めてきた25年ほど前、フィッシャーマンセーターを編める漁師の奥さんを探していたのですがその頃はのんびりした静かな漁師町で海の幸料理が驚くほど安く美味しかったんです。

すっかり有名観光地になりましたが　今でも手編みセーターとこれは昔ながら作り方。

塩です、、

これも昔に比べるとずいぶん高くなりましたが　日本と比べれば比較になりません。

美味しいんです、パスタには必ずここの塩を使ってます。

戻って日没の遅いこの時期なので料理。

アヴェイロで買ってきた塩と海の幸で簡単リゾット。

20分で完成、

塩と素材が良いのでいい加減に作っても美味しい！